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白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許/ z. G' j& L$ ?) }0 N/ c- c
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1.將白蘆笋刨皮，切粒。5 k+ U7 f+ J3 Y) G
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。
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" x* k" F4 X8 x$ yos.tvboxnow.com3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。
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4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。
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% \8 O) G; z9 H1 |tvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）倒出伴碟，即可。* z, v$ _8 N1 O( x* ~
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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