[原料/调料]
1 `6 k4 g) p9 |' M! K% s 鸭翅6只；葱2支；姜片5片；蒜头10瓣；辣椒1根；广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙
9 d: z1 @! L9 p+ J" s7 X% d: ? [制作流程]
% M) M! K# }. r1 Q! P/ b 1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
7 `2 d% o- N6 @0 y, m. mtvb now,tvbnow,bttvb 2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。0 M9 Z* H- C, d, t; T M
3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。
; v5 v9 F' {1 Z6 r公仔箱論壇 营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中...【所有鸭肉菜谱】 |
發表於 2010-4-30 02:45 PM
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發表於 2010-5-13 02:41 PM
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