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材料2 F7 h5 S9 }/ g2 I8 j; v
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 B8 ?- X F& T# n) [
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配料
# U3 U$ z5 P! s夜香花/火腿絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 C* H# U% {5 o- Y2 i1 k' B$ J
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調味料
9 e% Z( l1 p; K% H+ a* }1 U" ^鹽/胡椒粉各少許
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& v6 M1 } N# o9 R公仔箱論壇做法
; P1 M5 J+ U) F9 R4 U1 ^' _+ etvb now,tvbnow,bttvb1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。9 D# \3 }8 e* P3 b A% w) q
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。) Q1 s4 v$ |5 r& ?. C% B* p
! Q2 g! L* p" T* D3 E( G4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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