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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） tvb now,tvbnow,bttvb8 ], A: ]3 [" |- C
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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做法
, X" `7 ]* ?/ X' q- uos.tvboxnow.com1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。os.tvboxnow.com! D7 L. e+ Q, N
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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5 g/ a+ n* s7 k7 Y3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。tvb now,tvbnow,bttvb* F2 ?: A4 V2 C
2 |' Y% b) l2 b. `5 u" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 i( d6 m8 [ E- @0 }
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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