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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
Q& x. F% L7 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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4 Q! f ]5 s3 a8 W( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 W4 D P6 S0 `9 G8 }1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。( a U5 ]5 Q3 a& |% |& T" _
. f+ q- ?2 z: o3 W5 h: S2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。! B6 g% |, g* B
. H- t! V; m" j) r6 a1 S: V8 g) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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0 e0 T, ?& u* Yos.tvboxnow.com4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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