土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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+ {0 |; Y5 x* G( Z+ ^5 Ltvb now,tvbnow,bttvb雲貴川米線勁辣掛帥tvb now,tvbnow,bttvb& p# w; m% b' k3 U
3 M+ e2 _1 O1 V3 ~■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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6 E9 V3 L8 n8 j2 c: ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& }! L1 I4 k: @7 i
■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" K! \. K: j# T& o
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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7 k/ U, z% |! M% w* Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 ]8 Z# K+ x3 p% h% J3 p
■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 l/ A# q. F! j0 W, l
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
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# y; w* l G9 @+ e麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 D* [1 \2 a: k; d
/ v+ Y5 _9 |' Y7 J# m* Q- L, l( r# D中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。公仔箱論壇( r. F4 ~2 M& x- X9 \2 o
' g @- l2 x9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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) X- z% f: f' j* R" N! S4 I1 Btvb now,tvbnow,bttvb酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 6 r! Q# ^' Q: r5 S! Z$ x, J4 [
" M. }: A$ v4 p8 B7 v9 S) U小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 w7 m1 c, O9 \ {! a6 I
$ a% H" g* k: {- U) J, h4 vtvb now,tvbnow,bttvb清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
- d1 r' L& e7 m2 y: e0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 A" o( W! E7 c1 \
米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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4 k' y1 Y6 [1 s( G' s8 Kos.tvboxnow.coma.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)tvb now,tvbnow,bttvb" c: V4 o% ]: y' p6 x$ |
$ |( h% ]) _/ [9 ]! {9 Otvb now,tvbnow,bttvb台式奶茶大杯抵飲公仔箱論壇+ ?, G. O, O0 M
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" j8 L @7 \/ p6 j! | \) r6 f
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500cc波霸珍珠奶茶$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( @/ a6 X* i4 T: E! Q
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
" Z# `/ H5 X6 b) H' m9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" E$ L8 M5 i8 S
500cc朱古力珍珠奶茶$10os.tvboxnow.com+ c* c5 Y/ a8 w# z q9 e
) q. t# M. K. u8 k p1 \, k7 S1 `' d公仔箱論壇朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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豬仔包$8
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" }0 U: _, K5 [6 k7 i4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 8 G9 `, |' c f h8 [# g
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" `% P9 _# w! w! Y, Z7 l/ H* e& A公仔箱論壇b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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& u! W. \& L2 u& ?os.tvboxnow.com醒胃甜品芒果夠鮮
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) S5 A, V @& w) Y, L" r) M1 j6 cos.tvboxnow.com■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
2 l0 l4 @* R7 g# `: V" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ r" ^3 v7 {+ L: B
「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 tvb now,tvbnow,bttvb( o" Z/ L( e" ^. O: H0 Y
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藍莓芝士餅$25tvb now,tvbnow,bttvb- j: A8 P# }& I; S n1 t
{5 Z2 d( Q# j- U% Btvb now,tvbnow,bttvb餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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6 c+ K" F1 W K/ e4 a; @ O芒果腸粉$22os.tvboxnow.com" R: ]$ Q4 x4 H1 {3 P5 k
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u! J3 d6 T/ D5 c2 a, E) M, R& h1 Q
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芒果綿綿冰$25
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. }) |7 {: H* V1 N$ H: k- D) p
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇6 [) j& Y* N/ i. K
7 `, t: i9 a) c! K: A4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小炒王人氣飯堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, U9 n1 N: U, X0 E
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■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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8 l) ~' u7 Q1 t廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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帶子海鮮飯$688 y, G/ N* S1 m6 @+ O! A
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 os.tvboxnow.com, S/ k) E9 v" d) J
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順德污糟雞$68
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 os.tvboxnow.com. U( U, H3 z# s" n6 s
. h2 B/ N7 E3 g2 c6 k7 q( H公仔箱論壇蓮藕燜腩仔$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 ~# P! ^4 ^2 Q: h
8 ^9 [- g0 r+ V; ~3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。公仔箱論壇% w8 Q# p2 ~3 _' _4 l8 L5 x4 x
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" } {; x7 P# N4 _$ @6 Mtvb now,tvbnow,bttvbd.忠興飯店 (土瓜灣北帝街). L( K' F( d4 H: g( B9 s9 l
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街坊粥品魚皮爽脆
9 |" q7 ^- _2 U. ]胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb0 W( q0 o# \5 g
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- j$ I0 X" C. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」公仔箱論壇: P5 ]. E+ {2 v4 Z) U \* U
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25os.tvboxnow.com/ n$ B" @* z9 }5 f" n; k# m
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。( V# `/ Z0 g. V/ N9 F3 Y* v
7 f) F( S: G( p" L$ M; |2 n公仔箱論壇酥炸鯪魚球$25公仔箱論壇9 B c8 B! u1 s% p5 q
+ `$ K+ i+ z; `' B. t& sos.tvboxnow.com鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
) j/ k8 G+ a, b6 q7 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 z5 T7 Q; C! b6 K
生滾膏蟹粥$32
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* [3 r' d: ~( ~" v( v- n2 E* w) F, ttvb now,tvbnow,bttvb膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 tvb now,tvbnow,bttvb L6 f( h* G: r+ s8 g
0 |+ M! w7 F; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 P, S4 l0 J) f
e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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" c% j# d; ?6 o' o9 Dtvb now,tvbnow,bttvb新疆烤羊肉外來客多
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。1 L# `7 U: b+ z0 G
' d6 C' r V8 J6 ]" m" C9 pos.tvboxnow.com土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。os.tvboxnow.com' z- f7 L1 N9 c8 F% j
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7 H. X$ v5 X8 P% d" W' }; q2 o6 v公仔箱論壇■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。tvb now,tvbnow,bttvb4 R) }. P. W& {( c) i! c
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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7 M. M& E C0 _9 I* Etvb now,tvbnow,bttvb新疆哈密瓜炒羊髀柳$881 k3 y3 {4 z2 P! W. s
, J3 K# s/ R4 f' \tvb now,tvbnow,bttvb切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。os.tvboxnow.com F, ^& P$ Z- y. Z
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孜然香烤羊肋排$75
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。os.tvboxnow.com( a7 q8 u# {7 f8 ~/ r6 ]6 Y
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6 D6 ~1 x' x* l. \: J) q# V公仔箱論壇f.大漠 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; G( I4 M/ B. h0 R
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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