土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！os.tvboxnow.com: Z& P& ^) N# |# G$ P- k4 R
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雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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- \. S1 F9 A1 g6 B1 `" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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3 ^' k, ^" W& [$ ros.tvboxnow.com父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 J: }5 T2 `" n
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) `& a( S @, ]tvb now,tvbnow,bttvb■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。公仔箱論壇. e+ O4 n/ g/ \
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
6 }" U+ X5 n, ^( i6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R4 X1 m( F' Y7 Uos.tvboxnow.com中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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, E, I G( _- e2 u% ]- ?! R. `) q7 g; N: x公仔箱論壇酸辣米線（加腩肉、豆卜）$306 x% N# f5 N3 y
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$318 e' f( t" c/ ]' P x
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怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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8 \% E! d1 a9 \2 v' t mos.tvboxnow.com清湯米線（加腐竹、冬菇）$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' N5 a. l9 H9 k* [! A# |
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- ?, c5 M% P; p
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇3 {. X( y- o* L- _" x- i+ _5 Q& s
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台式奶茶大杯抵飲
* `" `2 }/ U- W) p u' u* Wtvb now,tvbnow,bttvb見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。- X- T& f; V, `$ ?* q$ d
% U7 u* T9 }4 v- x公仔箱論壇500cc波霸珍珠奶茶$10
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1 c e& Y$ }5 a+ Q" |1 `5 v抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。, g9 L# j9 }0 }- n) W
9 ]4 n0 L$ N" k2 o2 ~7 Y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc朱古力珍珠奶茶$10公仔箱論壇: j' E& p! z" t5 c
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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豬仔包$8
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 U. }4 g) Y) T; c+ z# n
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/ t" r+ V! P R: l- wb.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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+ a1 J1 W9 w! U' Y) C公仔箱論壇醒胃甜品芒果夠鮮
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」os.tvboxnow.com M o7 U/ \7 p8 Q8 s
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 . O6 K, S& e8 `3 y& A% L
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藍莓芝士餅$253 c, x; C* A, v0 R3 D
1 ^" z0 T* w' e5 k餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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0 f$ |/ Y2 Q4 |8 A+ Z( h9 e9 O ?tvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$22
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/ J6 N0 p. z+ _0 o e9 e! I皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 tvb now,tvbnow,bttvb: f* g4 o* e, B4 }7 O
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芒果綿綿冰$25公仔箱論壇9 _9 T S% a( H( B' w
! k0 c' B* t0 |4 T3 Z4 u" J9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。# S1 Z, h5 A5 M8 w) [; b
: n- u* ]2 e+ G- Y+ A4 w5 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 O( \0 j7 j" `0 F
c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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9 _& Q8 j2 z, W' T. O2 ], DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小炒王人氣飯堂公仔箱論壇6 t; ^+ |1 A: ]9 ]
5 x) o( R3 E5 n) ~1 |( J■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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! R" H9 L. p3 W3 @7 R- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子海鮮飯$68
# Y( f% k. `# Y) |7 G. o3 u5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }; b5 U/ w4 P$ R8 {5 {4 r人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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; |. [+ p; G4 `0 b公仔箱論壇順德污糟雞$68
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' ]5 R+ A' O8 C2 ^3 xos.tvboxnow.com污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 tvb now,tvbnow,bttvb% F& z1 d4 s* ^2 L0 S/ N( D7 E7 Q
8 M! ?* E: H+ o& ?os.tvboxnow.com蓮藕燜腩仔$36
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。6 z3 J9 R* |5 r; D, v& t
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: D0 f* [8 L4 U" L( y! r4 A公仔箱論壇d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 D& z5 T6 ]# U: l3 r- ?
- }& {: e2 }7 Q. L! P街坊粥品魚皮爽脆
+ r0 i% P3 u& \tvb now,tvbnow,bttvb胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb+ l# s2 ^5 S- a; V6 {* i! a
+ J# n5 n( X4 B* K8 x* I Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N6 n: k/ J8 F4 Q+ E' ]& ?
■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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9 n% g9 y* U/ \■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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" E" x W5 s/ t5 B/ F5 ?7 D% l& H爽滑鮮魚皮$25# a4 J9 v6 U0 q
M: e7 y: R' M2 U- @公仔箱論壇魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。tvb now,tvbnow,bttvb$ H% _: I# L- j$ n6 ~! V$ \' Y
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酥炸鯪魚球$25公仔箱論壇5 Z; _( z. n: r- \
0 `5 y2 W+ P& r鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。os.tvboxnow.com" T% R |0 ?4 U( }7 k$ `- F
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生滾膏蟹粥$32
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1 s4 ~' H" [1 c" R( d4 Y9 h公仔箱論壇膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 公仔箱論壇. d( [. S& P; O- j9 @: g! V
& d) f! q$ L X4 n# M7 d) c公仔箱論壇
- e- R5 V& o; M5 m( [1 We.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) M" C$ j2 b1 H
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新疆烤羊肉外來客多
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, D2 `2 s: ~1 f' J0 G) e; W+ s$ w6 J, L' o公仔箱論壇■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。3 u5 r+ P" d6 U8 e% V
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。$ L# S: ]2 ~: @; e! t; r" _
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。tvb now,tvbnow,bttvb0 r; N( x. q H' u- M6 N
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1 a2 w3 I. M+ z# [/ z+ z& F8 H$ v■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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+ A! U* E1 L7 H8 [0 E新疆哈密瓜炒羊髀柳$88os.tvboxnow.com) c# w8 z9 O. b( N% F) G3 b" g8 e
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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$ p" _+ M% ]5 O: F孜然香烤羊肋排$75
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7 X- \8 s7 u, ~7 W! ]& k; {os.tvboxnow.com加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。0 X5 Q; ?% l( l5 d0 p- K" `
5 {9 C8 y3 ^, a6 v" s公仔箱論壇 公仔箱論壇8 G* n" L# R# b, y6 ^2 V6 i& i1 a
f.大漠 (土瓜灣北帝街)
/ R5 v% {, f. ]: V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& ^8 @- g& g# A
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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