[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
& t; s; P7 |% M2 J6 Z8 c6 g土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。4 o' B; t0 N, g
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。6 X- z! B0 W4 i) z
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
# ], Y$ s1 P2 j* W然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟os.tvboxnow.com; n- [! B! m: i& A+ a& [  b8 |
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
; Z& P9 J  }9 h; j; a待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。