[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨
4 i( w5 Z( Z/ g% D0 M5 `7 B土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。tvb now,tvbnow,bttvb. W" ~+ s8 e( \- Y# k/ z* R  V
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
) Q, \, }7 O0 Q. i; ^0 @步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。公仔箱論壇* F# Q% u; C) @; d+ C* L4 ~
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
8 C5 d, c0 y& s然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。公仔箱論壇7 N+ \# j0 d- L/ `8 _+ C0 J
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。