[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
, l8 |  y1 U3 ?2 y土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
/ X9 A5 I- G1 j! U1 v8 ?# g公仔箱論壇先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  m9 c) }: i& v+ \1 n
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。- y% ?6 r3 Y# B" B$ i9 R/ T
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 d; _" j, B% L, x+ }
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。  T* T* k2 J- m. y+ _1 \; p+ a
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。