[中式食譜] 孟加拉什菜

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材料：
: j% r$ P2 p# N* P9 u# i馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克
& v: P' o0 W% K調味料：
- D2 v7 b/ v, c* v$ e. |, L* C肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。公仔箱論壇9 _1 R$ W9 Q6 K
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做法：
7 O) w% C3 K* t- z$ |' U7 l1 L( N+ R公仔箱論壇1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。
9 M; B6 o) {* C# W公仔箱論壇2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。os.tvboxnow.com+ Q$ |' ^5 J" e9 \. t1 P0 y. C  P
3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。