材料：0 ?3 z1 W5 Y" ]
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。os.tvboxnow.com* z' q* S U% w4 q0 }. O. z1 U; C3 e
做法：0 X0 x, Y5 o/ z+ \ d
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
9 ~2 O$ c5 p9 y# B- M6 B- B6 I* J公仔箱論壇2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。8 C+ v- L9 \2 F9 [, V
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
8 z9 l; ?. O$ R- Pos.tvboxnow.com4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb' G# q6 P# s# T5 z3 @& I
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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