[做 法]
8 D) h, q! s$ G! ?/ fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; ^5 d. \7 v7 d* u0 k: T6 u
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 m- @; I/ D1 x+ v# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q J+ ~( [0 Y
2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
4 N! V7 L7 \8 y7 atvb now,tvbnow,bttvb
/ J. Y r% ]! O3 g6 N, s$ L3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
" b" O9 U# \, \7 Z5 n& B
, @5 P3 c1 @- d. [os.tvboxnow.com4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
" i& l5 E/ P" X& `
. ~1 N7 z& L, I9 k$ z! J# A5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
% H y. V) i8 l5 s9 p7 {【材 料】
8 c% W, }+ B2 Z$ x' ~: M7 Nos.tvboxnow.com% u+ ^1 _ J1 \6 w. ?: _+ P
公仔箱論壇% L0 \+ p9 x ]% E4 Z9 z
A.全蛋 100公克
& \2 a, p- C |! ?$ ~2 U2 u. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# g) F6 [# n- s
鹽 2公克
0 i, ]% k1 p8 s' o! q. ~tvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶 100公克 公仔箱論壇1 g1 P6 x+ {5 P; E5 m v( e
水 100cc
- n+ O' _+ Z& m" ~8 A, a7 b- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克
* ]3 Q% n) r& k( ~( ?: T8 T& X公仔箱論壇 中筋麵粉 40公克 ; S: \1 T! j D. c" B8 p
香草粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r5 `) v6 j% r+ o
泡打粉 3公克
5 H! c; \ v, `4 t1 c( XD.沙拉油 30cc
/ E; O3 V& W7 e, U& S1 wos.tvboxnow.comE.紅豆餡 適量 os.tvboxnow.com6 Y E, T7 J6 X! ^! r
|
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 