[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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' `/ s$ S& y- f. c. G2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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% P: k, u1 H' D* v/ z* Mtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 _8 V7 Q& {0 m- M+ O
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。 p8 v; d- Q( E2 I k8 P" T
【材 料】
A$ R S" T3 f7 N& S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ~- u3 ^) ^% z- w# m/ ]1 a; zA.全蛋 100公克
- q. A2 X! o+ t, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y6 F. {# i1 d. H$ X# H1 y/ V1 j. {
鹽 2公克
1 C' h* v4 M) D) @tvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶 100公克 os.tvboxnow.com9 }6 D: k( k; p u9 y/ Z6 c, c
水 100cc
$ U& q7 E! l! c' I( n T. P/ dC.低筋麵粉 160公克
$ s1 U! n& `- M8 ^$ |8 a: B3 b% Q2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中筋麵粉 40公克 ) d( M0 p8 T2 I* Y% v
香草粉 6公克 5 k( r: B1 Z8 P; G# f0 a
泡打粉 3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ R5 ~( ~7 K( Y$ J
D.沙拉油 30cc
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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