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材料
# M* |$ H1 Z- p* a泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許) F6 j/ y4 L5 B# r! C/ [" ?
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做法
E5 }! p7 b. D$ y9 H1 F1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
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! k' z7 e* y3 Z2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。os.tvboxnow.com8 E Q6 X4 }# _9 y& w+ W
[$ B4 e7 l9 J2 g2 Y3 H a" X3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! q0 m) J, d
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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