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材料
# a7 x" Z9 Z. i F* l! j公仔箱論壇泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許; G2 z. K/ w8 s5 }! j E+ I
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" B5 J! k7 S* e! S) F1 fos.tvboxnow.com做法
; a% b( ?+ o* q- N" E8 k! G. d1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
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# [3 f9 x& _3 G u$ f* c# ]" h2 Kos.tvboxnow.com2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。' V% H% D+ M5 w9 q7 k6 ?
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。tvb now,tvbnow,bttvb- p2 H) N7 k" Z! C
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 公仔箱論壇9 D" V/ c8 W7 R4 ^. q/ C2 q; ^
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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