[中式食譜] 沖繩凉瓜炒黑豚肉

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材料
! W' J4 l% Q# V5 ^+ D+ W& g% L日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉
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0 n( v( E# N" `5 B2 V' d" W4 C醃料/ I+ u& Q3 d* W% g1 V3 x
豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙os.tvboxnow.com' g! G3 j( b% Z2 n0 b) l

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做法公仔箱論壇" n8 m! n) ]+ T3 C
1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。公仔箱論壇! K% x4 n9 C, x* K9 N, c
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2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。
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  I7 z% }) G5 y0 \7 f4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。
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