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材料：
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7 k$ a8 ^+ P' |" A$ I; L, ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋２個
8 R+ H6 q" L) p( q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇１個或２個2 X! d4 t2 G- x4 a0 ]
蝦仁４只
/ f: e @# V% W培根１片tvb now,tvbnow,bttvb. c( r* o/ g1 u3 T' e+ J
菠菜．．．幾片os.tvboxnow.com2 v$ c4 _+ U/ W& o1 [/ A. d6 r
玉蘭片２片" \, R" G$ K' G& J
& z, ?9 p `* [& ]9 o1 j2 ~os.tvboxnow.com調味料：
1 p9 p; t- x- l公仔箱論壇日本醬油１／２大勺
/ \' x1 Y: u, U8 |( |% Tos.tvboxnow.com味醂１大勺3 |; M" y9 R! n6 G/ c" T
鹽１／４小勺
$ K2 [* f9 J' o2 J! `柴魚味精１／２小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ ]: e1 F6 O; u5 {+ A
香油１／４小勺
, i4 k/ N. h3 I* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水１量杯tvb now,tvbnow,bttvb" J5 U; w" x# M8 n6 [) R t
（１大勺為１５毫升）公仔箱論壇3 L/ `6 c X5 L2 ` H3 H
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做法：
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0 i: d* h# L, [5 h/ ?) j* Q3 b6 W& d１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。公仔箱論壇, Z; c1 r, ?5 B' M1 Y% ~. Z7 g( u
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb! r- e$ q, d( L0 \
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。" C/ W& s+ [0 W1 D6 }0 e
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
5 I6 e+ X9 O/ F( M( ]4 Q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* X$ h1 J+ s# S& k1 B
５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。" [+ H8 d Y7 \
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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