﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想9 d$ N9 s% B6 o- }5 K* f, u- R
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~( [( Y0 v$ D' f: O
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，tvb now,tvbnow,bttvb, n) R/ L' P3 ^$ Y' s
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 m& W& C9 ~' B, v
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，3 a/ i4 K9 T. T4 X8 d" C
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' a, [  P8 @9 n. I+ w3 s% a1 H5 U

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb  g1 j) B. |3 Z
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克" v( y9 Y% y/ j' J
油酥的材料：9 u* D3 ]  z% @' B6 i# X
面粉250克，菜籽油100克! d3 [( \0 _' i" Z* f2 G
内馅：tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 ^" e8 Y% K( `
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins6 h& i  F2 s7 y& q4 y. v, c) `6 Y
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形os.tvboxnow.com" D( L4 K3 r. k7 R$ {! L. d, e
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可1 o$ D6 U; X. F1 T# [
5、再次擀成长方形，再次叠被子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F  @+ u7 l4 R6 c) z7 l4 v1 q
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮tvb now,tvbnow,bttvb2 K+ q6 w! C( t/ W# u
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松os.tvboxnow.com1 Y4 V8 X& O- U* L) O, h
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可os.tvboxnow.com' r" ?  m: C# P0 `  g6 A- O
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 B* W/ q& E# v  q5 _9 u  r# G
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水油皮的制作

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公仔箱論壇! E# S. X* f$ Q* L8 i) k3 I5 Z, c

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酥油的制作os.tvboxnow.com( {! M& v6 I) R9 h- K5 M6 K

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肉松公仔箱論壇* C6 h3 @, i8 \$ z2 D8 Y, W$ v

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擀平水油皮

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包入油酥! j# t# Q. M4 O! A6 \. {

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子1 O$ o# `: d; f

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取一小挤子擀平，包入肉松馅8 F$ g1 x, c4 `0 e5 }0 k7 ~/ M

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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公仔箱論壇3 P& }( {) G: x6 U) Y

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：os.tvboxnow.com4 o* \( l8 W: @+ v' P, e2 q
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），: }) u# T- ]  `( G+ `: M
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：公仔箱論壇* |* ^6 q; [. @3 I( L1 R* ?7 p; m
白糖，白芝麻，花生碎

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶" O3 f, P) [2 M1 u, k1 A
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。4 G  d$ l$ N3 w7 h
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, w5 x( t* Z/ b# M
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可公仔箱論壇, u- [9 m2 J/ D8 ?
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉

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牛奶，糯米粉

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加入牛奶$ }$ H8 f: ]& x. _ T( H9 E+ F) N- h