主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 $ P( L% `2 L+ @9 |+ c& }! B0 T
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 + \: g8 V7 n% H/ U- u
做法：
6 r! Q5 [: o5 A1 E1 G; Q公仔箱論壇1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 8 Z: b# Y' v E# ]7 o
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
2 J0 [' ?6 {# n# E3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- W! U8 `& t
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 公仔箱論壇! w2 X7 x; E( a$ \8 J! \4 s
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； $ p" Z' Z: P/ o
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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