[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
, l/ Q4 o$ M9 s材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
9 o' K/ g, q( Itvb now,tvbnow,bttvbA料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。7 e- ]/ ~5 Z9 m4 C/ B6 W7 j& {: g
B料：淀粉水2大匙。os.tvboxnow.com+ c: t' M3 R' p4 Y4 D' r" i
C料：胡椒粉1/4小匙。公仔箱論壇. N7 x5 h5 x* A4 Y. G
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。 公仔箱論壇  U$ o2 F' F1 P( }( F  s
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。
) y+ ?2 I% g  G1 d% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 os.tvboxnow.com* D- b! V* B/ l. s* h( y' e- r
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
: |: ^: L+ o+ S7 Y8 A" v公仔箱論壇4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
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