308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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/ ~9 ]- o* w# _( ?7 ~$ ^8 e- @' c2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。os.tvboxnow.com: h" }3 l( Q6 w- e# E7 {* b1 e3 [% ~
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“半邊月亮”多汁鮮甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {+ ~# s8 l! G$ C3 Z% J1 V G
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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! h4 k# ^3 v, R- b7 U2 p( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。tvb now,tvbnow,bttvb) d2 ]6 [1 ^) E# L# z( v
6 B- P4 l: }/ t5 K( E9 J6 i* i* N公仔箱論壇價錢公道材料新鮮
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, }$ c! ]/ Z/ H0 D( y公仔箱論壇他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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- r" h/ ?* ]- e/ [“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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1 H% I4 X" X9 {) ?; K: wos.tvboxnow.com陳菁順：少辣中辣大辣任選
8 \$ L% |6 O- d/ o' H公仔箱論壇調味煮法隨顧客喜好
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( a! B/ n0 |$ W, ^0 m! d# i" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。tvb now,tvbnow,bttvb% o u: A: q2 w
( B' y/ `2 j, C1 J: P# U4 I9 K* n黃酒炒啦啦變招牌菜os.tvboxnow.com1 @. L" r8 l8 M
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。$ e( H7 w# C2 u: g( p, n
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見tvb now,tvbnow,bttvb& k, C0 B+ L+ J+ h8 T/ a
* d ]4 z w* {7 A" gtvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。tvb now,tvbnow,bttvb% C( K& m& T" Q' m R
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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$ x3 D' ]8 a2 J; S/ j" \“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
, K7 ?7 S8 C( r; dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 x0 c: _( W5 f; X& Y
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟3 b9 z6 G; ^; v3 t, B3 E
好介紹主角：阿順亞參魚tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 j8 Q- F1 u, S
檔主：陳菁順（阿順）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 H3 Y- h9 S8 O8 S1 j' l
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
3 B+ r$ l% c; v( m: N4 V. n營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）os.tvboxnow.com5 V; n; @& }, p' i# |& G
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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請問有冇相睇？thx.
