308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) M* J" P9 ?% |$ c
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。, |1 U% b( ^ M% @
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“半邊月亮”多汁鮮甜
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" v% f' Q+ F+ T' G; v5 _ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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' `+ ?! S+ w; D6 ^' {tvb now,tvbnow,bttvb至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。3 o6 y, W9 T: I; o) T" P, e. D4 [4 @2 M8 z
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價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb8 _" S5 D7 x; X5 z: L! _6 b# M
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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4 v* F3 ~% U. B' w' f8 r6 {“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb% H. A0 p$ P4 e. Q" `. F( [/ j) c6 A/ s
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& y5 E, x' B# s
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”os.tvboxnow.com: {3 B4 ^3 s/ p6 Q( a2 B
! t" {1 m5 |$ n5 v5 @8 o' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜
9 g0 i- @9 T2 N! C+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 N0 }6 M6 _& E+ \6 I) V
用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。公仔箱論壇$ _0 n* N' |, ^; H+ f1 T
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 i) w: e/ O% {5 J
, {/ J! y) F2 p& p vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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% Z& J% L. j/ j- Q, l7 ^8 A7 J: z魚蛋小吃較少見2 F+ n2 n( b) m' a
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。tvb now,tvbnow,bttvb0 [. L( d+ _. ^8 \: T5 Y8 g
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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4 p" B+ Y D5 G+ h+ Bos.tvboxnow.com議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟tvb now,tvbnow,bttvb9 b) g. _. {6 F8 V/ w0 e& _9 Q
好介紹主角：阿順亞參魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& u$ M: p- U
檔主：陳菁順（阿順）os.tvboxnow.com) B+ T! p5 A7 S5 g
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
* }5 g& r" W. {: M% h. o1 {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
( f+ J% B2 @( D3 j5 s$ cos.tvboxnow.com聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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請問有冇相睇？thx.
