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【材 料】0 i' J( y1 y; j7 R
青花菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R; H" y' C9 m9 ]
白花椰菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a/ ^+ l6 \( f: G2 l
西芹塊 40公克+ I6 I$ P. l4 A e5 W9 G
馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( @# e r$ N. g
洋蔥塊 40公克
5 i2 u8 m5 d" H+ b/ Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙# e$ {) Y! c: E
【調 味 料】/ q* h1 i- Y3 L! b+ G/ t( {; C
雞粉 1/2小匙
: G7 P: _- a9 y; G: \- c( yos.tvboxnow.com雞高湯 600㏄公仔箱論壇/ b- H4 L a$ v& x. ?
動物性鮮奶油 100㏄4 w! J0 x! e) [# O. b
【做 法】9 B+ X& S+ [( }+ I1 M p5 J- q
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
7 i/ a l/ i6 W0 `3 }. m2 Q' q2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
& A. O/ G/ O Q0 b4 v+ f公仔箱論壇3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。& L v% D- _! u- I* v$ S3 `. r
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
. u" P7 E- @7 x! H% A5 S5 O公仔箱論壇5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
( K! P) Y. L9 R' u, i% u6 j) A* I6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7 L* i h: [* D6 y5 b' \/ s公仔箱論壇7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
+ }. n) _) @8 `1 \8 `9 s公仔箱論壇8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。 |
發表於 2010-4-27 08:09 PM
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