【材料】：
2 k; p* i8 B( Ftvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; Z7 e9 l4 X
% D$ n7 L8 o8 L( Vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb* g' }- C ~2 I* Y+ C. Q$ n1 W
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ R- g/ S+ c3 n, X% E4 X! \
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
9 U, Z8 r b3 D q3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
3 i% \8 D) a6 i7 `9 f/ P0 fos.tvboxnow.com4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
6 s6 f, t1 ~/ y9 A公仔箱論壇5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
- Q0 f5 S) e8 V$ m$ rtvb now,tvbnow,bttvb6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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