材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 J6 N9 N' e+ |3 L- J
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb3 d, c' D7 e, |
1 捲飯
: G: }* Q7 U5 k: R" O+ Ztvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
4 s7 Y$ Y4 m) s注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇6 t! U1 F% f& }
2 切開 公仔箱論壇! j0 Y% p0 s y/ z) a1 R, _
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
# U1 P6 q* H" L0 A2 j3 夾料
4 e+ S& @# {( y- p6 S" p" @; A9 etvb now,tvbnow,bttvb番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 |5 n5 S! d, [& T
4 疊上 5 m5 D! |0 h7 h( q4 f- N2 o
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
3 y& X. X2 Y; b4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS tvb now,tvbnow,bttvb- I) y5 z2 w7 G. a: y) z* U3 Q2 X% D
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
| 