材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 + U+ d7 R' M% j4 k2 e! h# W
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。7 F9 X5 s0 U5 [8 a
1 捲飯
& g5 E; q/ s9 {- P9 X6 K( p- E) Jos.tvboxnow.com攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
" x" `$ V2 j& j8 i2 u) t& ]: o公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
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將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
, g2 ^) u& e$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料 # S% I5 D' o; Z+ Z3 |
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
0 \, `5 u) |& x2 I) M- r" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 疊上 ) X+ ^5 p' i4 `/ m: I
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。, u" c# a7 w2 C- E+ X8 f: E* G
TIPS
1 t5 V6 c" v% v& Etvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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