[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb& Z% R: S1 p, O' A3 l
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。os.tvboxnow.com- ~: }. l3 a- b& y% Q
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【作法】： # W% L2 w) {, b; J. r
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。0 |# D3 M: w& T

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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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' t8 Y' v, w) F* D兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。os.tvboxnow.com3 W+ ^8 q) {7 e5 l4 D

7 L( d, w. [$ V9 L4 D2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- f# Q! g" W  t, {
胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。