材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 公仔箱論壇. P9 d# G& Q9 A8 a" {$ f- i
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# L# v! s9 p/ t4 F2 s
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5 h8 C6 R6 i: p9 E8 m7 M Wos.tvboxnow.com做法：
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, F$ X. z" Q6 d1 @9 D/ Z0 K1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 ; [) w! o! x# i n' R# R# b
3 X, R! q# Y+ d2 p. K公仔箱論壇3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 公仔箱論壇9 c B& p" Y) E4 Z
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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發表於 2010-4-27 01:01 PM
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