[中式食譜] 海苔涼拌菠菜

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材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
0 x1 `' J1 T( M0 s: ]  c( hos.tvboxnow.com調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙 公仔箱論壇8 \7 }6 z0 x) L7 L# q3 [
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% s5 R- E2 I/ p1 }3 s3 y

- ^; F! @. H; {# D  h4 n7 V. n做法：
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3 l3 y" {* H4 Z7 L% g公仔箱論壇1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 & W: X. q/ X0 @

0 e7 G3 G) k3 T% ^7 V8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味
* e  L0 R9 ?, j9 P+ ~2 N3 H) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A" L6 ]& J9 P+ R2 F1 z3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 3 f2 x2 r( H3 M- ?; w
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩tvb now,tvbnow,bttvb% S' E; l& [* y0 b/ }