 os.tvboxnow.com6 r/ m0 Y% u6 k
: S! R9 i2 h' ?2 [% ~& s3 @os.tvboxnow.com材料
3 e, W% C7 U, v+ `5 | S5 }os.tvboxnow.com玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
1 g2 d# u& p6 Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 a. d- ~/ k' x8 y c
調味料) Y( d7 [/ D/ d1 g2 T! _
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
8 U7 q1 V& q# F1 u& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 w- Y& L& g o" q* ]8 `
芡料os.tvboxnow.com* G2 ^# `: I0 l' u$ f
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
! U8 b' j* `8 e1 ^6 e4 ^公仔箱論壇
5 P9 ^/ N+ o. p* F- V( z os.tvboxnow.com) {) E% i6 c, P
餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。公仔箱論壇5 l* @$ @! y" _$ l
+ N. _7 N' n) ~$ o% H/ C
) V. K# a$ f" m p9 D3 ]# \做法
" D, W7 ]% ~& Y1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
! {# x2 J7 X/ c/ W6 Q" E% E" T) v' D: g公仔箱論壇
' d$ ~9 m4 W1 M- D. J) G; a' tos.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
; F$ R' [& R) o; \' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 _5 n+ D r+ W
3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' H3 r* X3 P) Q, W: T; O; @
+ W- d* F& b1 m8 |
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。os.tvboxnow.com5 k/ B/ t' C6 ^" F! v
- h1 [8 d5 |2 I$ `8 C2 j1 }6 v公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
0 a$ }$ i( X- p3 m; ^" B/ mos.tvboxnow.com公仔箱論壇* o' j. H* B# }& y5 @( k
 " \8 X& A( T4 H1 C) x3 Y3 B% [
0 ^' @5 x3 C" m- w
 |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 