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) x0 @6 s9 S8 \5 tos.tvboxnow.com材料
1 K+ S9 W. u; b& n玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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調味料1 t* ~7 }1 f- F" ?( ?: {% L) I" }9 G
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# X' F' c3 M, a5 R; q |
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芡料
' A9 v" x6 C( T& h公仔箱論壇水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量0 i) Q p5 X$ `$ h. C1 ~9 Z) b
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N# y+ c' W$ u8 y* I/ D& J2 H. y) s餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。tvb now,tvbnow,bttvb A4 ?, y4 S7 i
/ B P- n" Q; d: k3 h& L0 n; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 k4 B& n8 ^2 u! \
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: d" O7 M- m' e
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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+ Q2 E$ y! ?* e4 V( l, z2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。公仔箱論壇: V6 @4 G: i4 x
* d; u' L+ r. ` F* L公仔箱論壇3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, y p" o/ s5 v: L6 N# f
; H! z' c2 f5 E& k) R% atvb now,tvbnow,bttvb4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。os.tvboxnow.com% R% y8 p1 t( p
+ Y2 v( V3 d$ I6 p/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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