 ' {: y7 x B! U8 a) ^$ ]" M
" R; d! J& }* r. x4 h/ F4 b材料 ) k' g. E1 V* C
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許os.tvboxnow.com! l* O( j+ N* F$ o
; N* d/ u; z, O公仔箱論壇: o2 _: x' Y8 C" q9 l
做法 公仔箱論壇& _0 Y/ V9 C# M& Q/ W; |
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。os.tvboxnow.com$ s: g9 M6 f K2 P6 ?& A
. E! ^6 }3 d7 Y2 {
2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。& p& s1 P5 ]6 {4 W! O
& b; r, u5 _9 L% t% X$ ~os.tvboxnow.com3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。1 |( n/ D" `4 V1 H- z# @: w
1 P/ H/ M+ J" C9 R5 k- ?4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
. m/ v$ U$ P3 v# g3 p1 Z7 j( R. D
8 r3 v2 P3 t* L2 _0 M) @os.tvboxnow.com
" C& v0 v6 i( K8 l0 Fos.tvboxnow.com切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
$ | I7 J0 t8 r, ?: X# t" x公仔箱論壇公仔箱論壇1 I, B: I7 y K1 e' V
 , o, ~4 y" }) y$ n& |
+ y# D/ U) B7 O0 L
& ~) U; I s, C, k' p公仔箱論壇公仔箱論壇 @1 L6 q; e4 m. ~# X, c
 |
發表於 2010-4-27 06:49 AM
| 