[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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材料
. u8 }- U( L  \8 ?9 }( \1 `公仔箱論壇鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許* j4 W2 z. L1 E4 Y( ~

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做法
; V0 `2 b8 ^7 q% j1 P公仔箱論壇1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: V, R4 p8 o7 s+ M' E* j

4 O# ?0 c( r1 `  ]- T: m1 T公仔箱論壇2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。os.tvboxnow.com3 I6 `# ~3 L! c' n; e: }* a

( S1 F4 n5 B, ~' d" F- T5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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. J1 s9 k9 h) `8 h" G1 T4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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6 X0 c8 C/ v+ |切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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