5 l3 r a" a! W$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ ]3 y! N5 A' ?6 b
( |' L, ~% N( q9 n) s9 D% o公仔箱論壇嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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$ D+ q' n" o5 V5 z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 ) t$ x% a4 ^9 c8 |
+ _' W9 u6 k' R4 B. i公仔箱論壇一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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L. C$ U9 Z/ N$ P$ v. _# p/ {8 o# q/ z7 oos.tvboxnow.com来自怡保的细嫩粿条，口感十足。 }0 q9 Z$ e' U1 h' [: _" ]+ P
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鸡腱鸡肝香脆爽口。 ; l7 z7 H. A" ^
2 I P0 m! z8 b4 u; L; {鱼丸肉丸一样好吃。
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
- ^7 @9 b* U9 m h公仔箱論壇报道：张晶琇 摄影：林联兴
5 q' o+ h, h- n/ n E3 @! B公仔箱論壇不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！1 H7 _4 Q' c d5 I
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。公仔箱論壇" J$ m1 o$ P: b! S( w z4 K( h& y
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: @7 L ?' H
请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! Y4 x8 Y% X- S0 { H
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
- r$ J4 N# s5 m- @: b, [tvb now,tvbnow,bttvb还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。 @* I" K/ Z9 z' H) |2 k- a9 i9 A
时间火候是关键
6 w9 J8 z* U0 q5 o( vos.tvboxnow.com张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
! Z, m# o3 Z- \5 p& ^9 Htvb now,tvbnow,bttvb他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
7 T- k9 k- D% |公仔箱論壇直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。os.tvboxnow.com: y/ b7 |3 A5 n( n
豆芽粿条来自怡保os.tvboxnow.com( E& L* }. W2 \- x- K
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。os.tvboxnow.com2 m+ }! Y5 q0 B& u& ]: e' E
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。os.tvboxnow.com3 F- L4 ` a- t. s, y |
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
, o) ~* N; J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
1 U0 V) g3 @8 o9 O ^os.tvboxnow.com除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
. h7 i+ ?$ o' z+ ~% T% G, M2 R0 F& ~北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
+ T Z' C# I* ]2 p+ o% f4 \地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.! s, N: M2 S5 }8 B6 n" y
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
# ^) }, h4 [0 Z5 }" l电话：012－4542774
! o8 L1 a% `7 I8 @% |公仔箱論壇北海拉惹乌达111饮食中心分行
3 \9 \( r8 u" J1 {地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
# T a7 B6 F( T公仔箱論壇营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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