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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# y3 n0 E: K+ s" q6 k
7 l& B8 ^, M# F1 l2 A: \: A公仔箱論壇嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。/ q9 s. p0 H* @; f: j9 D3 C; ^2 F, s
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
6 o3 m; B: _. b; ~! x. B$ ^ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ |) X( j) q. r r+ Z5 x& Y
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 os.tvboxnow.com6 E/ ^/ Y3 D( f# ~/ c* m
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。# X* C8 y- ]/ l( W
" P7 s3 U$ g9 ]: U; l鸡腱鸡肝香脆爽口。 1 _0 p( a7 Q# a3 Q9 D+ r* _" Y
/ c+ W* }) \) S6 Z( A; a% ios.tvboxnow.com鱼丸肉丸一样好吃。
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( O& l1 A2 d/ [3 Gos.tvboxnow.com张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 * `8 N+ C" s) w- }
报道：张晶琇 摄影：林联兴
3 x+ s3 C+ s8 n公仔箱論壇不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& s4 ?: B6 O# }! `: n
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。tvb now,tvbnow,bttvb% C1 @+ }! ]/ V/ U5 Y6 n
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！8 z0 J. f! ?7 d: k* A% c: U
请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 \6 J3 F9 G2 }+ M7 v
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
: y2 T6 y1 j+ utvb now,tvbnow,bttvb还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
/ W! Y V/ j' i0 x公仔箱論壇时间火候是关键
- R8 X2 O" u d1 v/ }张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
% W/ D4 U5 A# O2 Q0 y/ `tvb now,tvbnow,bttvb他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。" Y" H! N% W. n$ v, [# J
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。os.tvboxnow.com! V/ E1 R6 B5 C) D3 Z7 T
豆芽粿条来自怡保
- f& K' @2 ]4 m/ U8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
$ [& X5 a7 I/ M( a: I& ~& aos.tvboxnow.com张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
. v7 Y3 _" ?4 G. Q& o( }: c他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
- i7 z- ^2 o5 p [. G* N" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
- y8 L" S# g8 Z8 Z7 L公仔箱論壇除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
' L) v% ?. a% X T) r T$ B: G o北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
% q4 ]5 B0 I) P" Q, I6 ^地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
2 x+ u) N0 Q! Z) X/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）. h0 h+ i" U; |2 V
电话：012－4542774: P2 q. {# f6 h& t( ^9 e
北海拉惹乌达111饮食中心分行2 e8 P5 e# j. L: ~2 N) d! }" s1 |
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.tvb now,tvbnow,bttvb& a; I# } {4 a+ L! v8 t9 T
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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