* ?0 ?/ x( R& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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5 ]+ S5 r, M" p5 c, e4 ~- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。公仔箱論壇5 C2 O0 [+ F1 L7 @5 |5 i; G% Z# M
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇- ]/ v4 ~. _7 ^& S, i
( {6 p* o" u! V" H/ A* htvb now,tvbnow,bttvb一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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# m! v5 T* ?1 K, C( K& P来自怡保的细嫩粿条，口感十足。公仔箱論壇& U2 z. P$ v- d' B6 i, H
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鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。2 L3 Z& Q3 j3 Z
3 K& v0 {0 \: g; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
. i( }" n4 ?+ J0 D; U6 |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：张晶琇 摄影：林联兴/ u0 `+ a9 e; u$ D0 P- j) C# H
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！os.tvboxnow.com9 X& N, s+ ~ z' u* G/ o/ J
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
7 r5 w% U; k( f) {公仔箱論壇而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
0 N" l) ~# I* cos.tvboxnow.com请教朋友研究改良公仔箱論壇# E' G5 E8 V" ~
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
% i- d+ C6 _' k1 Y' P! ~公仔箱論壇还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
" g3 I2 ?3 L# m5 f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间火候是关键
o6 E# o4 z' e+ d公仔箱論壇张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。tvb now,tvbnow,bttvb3 i; E" P4 S9 s& H# V/ i/ k
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。os.tvboxnow.com3 [! X/ T& c( U5 j8 n7 u L
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
F" U: r$ @1 T' c1 y豆芽粿条来自怡保os.tvboxnow.com, `. k! y/ j, n$ `% A# ~
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 Z. I9 L1 f4 s
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
0 p5 [8 K5 g) P) R6 h' xtvb now,tvbnow,bttvb他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
% k, Z; L! t+ r( P0 ^6 L2 D公仔箱論壇其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。tvb now,tvbnow,bttvb4 y! J8 y- i4 h' [3 Q) k
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。6 e; ^6 t' {# c9 b
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭公仔箱論壇( z" \5 E8 u0 |* p9 Y$ V/ \
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 j5 w3 g( p7 F
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
3 f7 X! ?" F+ R! B& c公仔箱論壇电话：012－4542774os.tvboxnow.com% m: }' X. r, j$ [( {# b
北海拉惹乌达111饮食中心分行
, f+ F" E; [6 q4 Q% M! [; L地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.- a0 w. g4 s, L2 P, C) `4 Q; M3 M% @
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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