2 l" x/ J4 E2 y. u! Z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 $ r) S* f4 g# V. H, s2 F
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 d; [1 M, }+ Z6 y1 v
- P8 U7 G( T6 b4 N& A* v' |/ n+ J8 F, p( xos.tvboxnow.com老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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# i3 |5 F( J* ]) R3 w" l" T3 e来自怡保的细嫩粿条，口感十足。/ O, t& c w4 I( W% j
) @! ~. |( q+ \, L" m鸡腱鸡肝香脆爽口。
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: D8 e8 V/ o+ O* q/ p公仔箱論壇鱼丸肉丸一样好吃。7 u- s5 D* Q0 `( P" j' j$ o& p! y
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
- T/ a1 U4 C$ J g8 r0 Tos.tvboxnow.com报道：张晶琇 摄影：林联兴
$ D% ~% x1 A2 n9 Mtvb now,tvbnow,bttvb不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' X# L" C( w/ X5 e, Y6 M
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。( Z% `5 S1 y( X% k! H0 ?6 U! e
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
_9 b5 h0 V( d: ]% e& f8 I% @请教朋友研究改良
+ Y1 U9 |9 q( L2 h: l% O. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。os.tvboxnow.com O6 h. Q9 M( d5 D$ M9 r( |# o
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。os.tvboxnow.com7 |. P/ r) A9 t. V5 V
时间火候是关键TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 a' y _+ H* U8 S0 x y
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
6 v& B- u; D) l/ Y1 I! gtvb now,tvbnow,bttvb他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
) p4 k# U) D- B' A* e5 ]5 E# [, @( s7 U1 {直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。; `# q! T* {% z) O
豆芽粿条来自怡保: A9 t, m& C5 }+ x9 i
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
9 S4 E. y+ {( f9 w0 C) X7 Cos.tvboxnow.com张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 \; d% A- \7 m4 o; ~' x
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
) @! Z& F. W5 ^/ b4 E: E& \1 mtvb now,tvbnow,bttvb其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
( Z4 W0 M. l8 Y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
& f+ O9 Z+ C) ~北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
8 Q* y) \4 S' s, B) x/ |: p8 Otvb now,tvbnow,bttvb地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.os.tvboxnow.com4 X6 V3 B, m/ K. ~6 |+ n3 E$ Z# g
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）tvb now,tvbnow,bttvb* S. @" v. u. h0 p2 ]
电话：012－4542774: K/ `1 c e" g3 R1 }8 v% m
北海拉惹乌达111饮食中心分行
& ]6 T) P( ~6 e地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
0 h% J9 f( @" `5 ^/ ^1 g4 E" J营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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