所需材料：, G s, @% P2 T* [; ~' h
嫩牛肉 ... 300公克
+ w/ k) h. R- [( ]: E青椒 ... 半個(切絲)公仔箱論壇$ v- e. r9 ]9 v% Y1 D
紅辣椒 ... 1根(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( A2 t7 h C0 o" a+ A
銀芽 ... 50公克公仔箱論壇8 O: W" J; N( C! Z
香菇 ... 50公克(切絲)
( A2 v! f7 A8 S0 R# g, D公仔箱論壇胡蘿蔔 ... 20公克% t! t0 C7 z7 h
蔥 ... 2根(切段)公仔箱論壇- C& y z& D! B' J5 h
冬粉 ... 半束
' v2 x& b4 r! f- M$ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料_Aos.tvboxnow.com% r) y. d5 s/ F
9 ~' h& j8 n3 x3 r# z& j公仔箱論壇醬油 ... 1小匙公仔箱論壇 D6 X7 e8 m; Q
酒 ... 1/2小匙
" y5 f3 y w( H 嫩精 ... 1/4小匙
9 Y& o* y& T5 q. e1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白 ... 1/2個
+ k2 {7 g6 N# ~3 Gos.tvboxnow.com 太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% \- ^9 \1 E0 i* s9 C$ A
調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb2 D9 G g* |0 O- ^
鹽 ... 1/2小匙3 y& k @1 B. U5 Z; X8 i& h
味素 ... 1/4小匙! {& X. {7 W& V+ P2 x1 A
糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# w! K1 S4 q* l X
高湯 ... 1大匙. o* j, C' |: U( z0 k+ ~" ^: z2 d
太白粉水 ... 1小匙
% c: ~2 F, h# d/ w3 ^+ T公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
( @/ V( U" [9 K# M2 A: z麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
: Y- |/ t, Y, g! D2 p0 A2 x* c1 }1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。6 M, A- H5 C: }6 }& f6 _2 {
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
C: y% U+ ^! \- @' ^9 P) K3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
, a7 m& ?' ?9 ~8 }# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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