所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 Q2 l; d6 _+ P3 ` ` z* J
嫩牛肉 ... 400公克
/ d( N! F2 d& B/ q9 C綠竹筍 ... 1支公仔箱論壇+ v: E* G! C% k) G6 K' H$ T
蔥 ... 1根
. d. x. [0 s! `% D蒜 ... 1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 P) o" s* I# b+ g
麵粉 ... 少許os.tvboxnow.com" q& ^8 q) U4 z$ z# P, j
調味料_A
; O6 d' T! x% s$ [' U! g tvb now,tvbnow,bttvb$ J% l4 N6 c" W4 b- S
醬油 ... 1/2小匙
1 `/ ?( m# ?/ Y1 N5 o+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 ... 1/2小匙
6 \4 S% g* f O公仔箱論壇 嫩精 ... 1/6小匙tvb now,tvbnow,bttvb: i) A% i+ [4 {/ T% O% L* Q3 j" I
蛋白 ... 1個os.tvboxnow.com, r7 R0 e5 ]* U8 x' O
太白粉 ... 1小匙
3 h+ U; \; s% l3 @: I- N9 Z0 otvb now,tvbnow,bttvb調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb& |2 y+ a5 [# l" n% u/ R( b) m# p
辣椒醬 ... 1小匙
5 L( }5 T5 _6 J. b* M0 G utvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 1/2小匙
* ?) B% a; O) o* j$ D醋 ... 1/2小匙
) Z) c: Q) r2 K$ V$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙 G8 d( t. c* s* u
高湯 ... 2大匙公仔箱論壇( `3 K. ]& |0 }0 V1 M [
太白粉水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ n$ ~8 G* v, A
香油 ... 1/2小匙
6 w; W6 m' A/ N/ N& utvb now,tvbnow,bttvb % |7 G, j; T5 e R( l" ~1 ~
作法步驟：
# p! W; h! E; k) d! y- O0 c公仔箱論壇1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
9 f7 n3 k6 a0 m. T/ Oos.tvboxnow.com2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 ~& S( \3 l% L1 j, s
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
: E! u5 Q1 `! o2 g8 `7 v* j5 t公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
6 m* [4 @/ Q/ o7 G# F, z8 P5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
| 