[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：
, J  E0 N# D  t0 R9 ]% ?" Ctvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 400公克
; r. M7 e! s1 J" o* h$ Z4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 ... 1支
6 z; d, y& [5 g1 y0 p! z. O公仔箱論壇蔥 ... 1根
/ g/ v  Z( m8 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 1粒
! I: A: N  t: a5 q7 aos.tvboxnow.com麵粉 ... 少許
2 r1 @  \: D6 s9 X3 Z1 b( W% _公仔箱論壇調味料_A
' z7 b* u& s1 S1 @8 K, y. Gtvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇/ U, q& f6 m$ o! s9 b: m
醬油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U3 L6 J0 c; M7 C; n. C
  酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇, m5 m$ Q9 q  s. t$ D& a' b- ~
  嫩精 ... 1/6小匙
2 k. [) G3 q1 O& B8 g4 |) Ios.tvboxnow.com  蛋白 ... 1個4 |$ d# G) a( u+ X, N! R# e; x! y8 |
  太白粉 ... 1小匙
. X% l3 V% q& G" |" x+ s# l+ |" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B
; Z( z3 A6 D0 L' _& @/ Y' u) a辣椒醬 ... 1小匙
( x1 L5 ^; d1 l, _# N" ptvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 1/2小匙
- J  n4 d0 N0 x2 d9 x醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇. z6 Y5 z. h/ ^% F8 v& O/ o
鹽 ... 1/4小匙os.tvboxnow.com+ U/ l( A- S, o$ b
高湯 ... 2大匙
8 b6 I9 E3 f+ D6 `5 O太白粉水 ... 1小匙公仔箱論壇! V" t/ w1 C7 c& g5 j
香油 ... 1/2小匙
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作法步驟：公仔箱論壇  k7 ]' X3 K4 K# U& ~) v3 _  ]
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 }1 d+ u+ ~$ G8 [4 X
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。os.tvboxnow.com  h1 j7 ]& o! e9 h; u  c
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。; ]. x: O) f3 R8 n
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
* a  j- N; `" U. ]& H5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。