所需材料：7 N4 m" Y5 u& E: w7 Y7 V+ o2 n
嫩牛肉 ... 400公克
, ?+ Y. i; }$ b" [7 p' u2 E公仔箱論壇綠竹筍 ... 1支9 _* f* ~5 S3 z8 F6 [0 C) B2 z. M" s/ M
蔥 ... 1根
8 g+ P/ j9 ? G2 B" G- b2 _& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 1粒
Z6 y" `) E4 Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許公仔箱論壇& _% j$ D$ u6 N5 J- x
調味料_A
* D+ T( T3 }/ G% t+ o公仔箱論壇
. Q# y1 I* w) Z+ d bos.tvboxnow.com醬油 ... 1/2小匙
+ f3 q: K$ J# v9 k 酒 ... 1/2小匙
8 X q7 N( q: t: I: A. k# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精 ... 1/6小匙
3 b+ I5 ^1 A# E9 N* X N4 F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白 ... 1個os.tvboxnow.com2 f0 y+ Q) h& Q1 n" L
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇! H# t) ~' ]8 y, ^" @/ ]
調味料_B
, R! n! r: j* A' ]公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙公仔箱論壇% G+ o" t/ @; s5 A8 M6 f
番茄醬 ... 1/2小匙
6 [& |& A b% _) i. i8 |醋 ... 1/2小匙
/ F& l; E& ?" j, G6 {鹽 ... 1/4小匙
& Z2 R8 G4 c; |" s, V高湯 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- g2 N x7 o6 b ]5 @# H
太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 h2 n2 m5 p4 P/ |/ b: y6 w/ j
香油 ... 1/2小匙os.tvboxnow.com$ T+ h2 U! g8 O3 \' E$ N6 ^6 i! ?) L. D
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作法步驟：3 y2 T( ?3 ]8 p% _
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。os.tvboxnow.com5 [6 u! h, ^6 n
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。os.tvboxnow.com# s$ p" \; g" Z }
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
: C2 z" v5 M. G1 a9 E$ k4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
7 M& y# ?, ^( F5 i2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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