【材料】
# }6 C7 t( Z; m& Jtvb now,tvbnow,bttvb
, I4 W: j4 g3 K( U1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
: [ f* ~$ Z& J& j9 G5 B w( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 ) ~0 u: D( d+ f! U) c. \
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 公仔箱論壇* x2 \+ }$ J* s4 w$ Z0 {3 ]. |
tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 N5 ~0 K9 \6 f
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 os.tvboxnow.com- W9 }7 A! A8 I: q- x. N
os.tvboxnow.com2 R$ Z9 F- w- P7 o! |
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 os.tvboxnow.com; |$ [ |; L- J
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5 H- c: G! M" I
【燕子备忘】
$ ~2 D) V: E. n5 e) Fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 m, g, R! V6 O, O3 Y
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 0 b; u' F6 h6 f
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
5 d* I) b! B0 [3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
| 