[中式食譜] 桂花蘋果

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這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. `2 w" m& N  E! {9 q# H5 c  M
1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。公仔箱論壇3 {# y1 ^6 B+ }4 j
2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。os.tvboxnow.com0 F. l6 S& f/ X7 [- l2 i+ s; g# z
3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。; }% d4 a, m/ T! d$ r7 q* n