[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
* U% I2 J9 _+ d% @  i. m5 F6 [4 ~公仔箱論壇杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
- o: i, \) \. x0 Q! {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H& T$ o  ?" V* _9 M+ L( j
調味料：
+ U4 M! p$ l9 @! R! {% ~4 F+ h7 K4 I公仔箱論壇醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: ^- \: d  N

+ P/ A, j, }& r( ^; K9 P; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：% i7 j3 F: V- a
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。公仔箱論壇4 v# P- i* s/ P) M/ ^" B
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
  y# O; r# Y. [2 [% v/ j& @8 w+ r$ s3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
8 R8 s$ Z; N" ^1 Q5 C. k  x9 ~8 x# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- |1 y' L1 [  ]
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。