[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
0 }9 z. L: N( w6 n【原料】 os.tvboxnow.com; Z0 b6 }: [! J* g0 @
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
8 E  p  z$ ^: g& n  Q【制作过程】 + V: L6 W: D6 a9 D+ r$ B& Q9 E
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。