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材料4 T; Y1 i* }: x0 F3 z: f, H$ [
夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 # N+ N: t$ y/ w3 X6 q
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做法
# J* e, o0 C4 p: ~( t3 Y1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。
7 {/ A0 {% M3 y- D( f( ?tvb now,tvbnow,bttvb
]( Z; r, `/ h. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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- \ G$ H' t4 L- u' J/ u4 w, ~3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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7 K! I' ` \# c! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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