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材料
2 X8 Z; ~" B p$ v2 p公仔箱論壇夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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做法
4 L5 c& Q. w! \9 o/ x2 U公仔箱論壇1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。
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! H6 o4 V: A0 p/ V5 q& U, H7 f公仔箱論壇2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。公仔箱論壇 z8 V2 h5 e: ~
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木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb, _1 p. B- p8 H0 L. Y7 e
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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