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材 料 : 菠 蘿 . 雞 脾 肉 . 蕃 茄 . 青 椒公仔箱論壇9 A1 e5 @; r1 o* O( q H& f6 c
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製 法 :
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1 / 菠 蘿 去 皮 ~ 去 釘 ~ 去 芯 ... 切 粒, Z8 ]0 T& ~4 v" E: o/ y
; f% S* A3 r% I' r: _os.tvboxnow.com 2 / 雞 脾 肉 去 骨 , 切 丁 粒 ( 好 似 一 塊 紙 皮 石 咁 既 size 就 very good 喇 )~
5 F' c: }0 @8 X- B2 o 切 完 之 後 用 紹 酒 , 雞 粉 , 生 抽 , 沙 糖 , 生 粉 醃
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: F" H: j+ H4 ~ M- ^3 X: Sos.tvboxnow.com 3/ 蕃 茄 切 粒
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4/ 青 椒 切 粒 , 汆 水 備 用& n1 b T5 i' n; f
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打 左 咁 耐 , 先 到 發 覺 原 來 樣 樣 都 係 切 粒 , 你 地 唔 覺 得 煩, 我 都 覺 得 煩  ... 哈 哈 哈 ~  - i. R2 O. l6 ^0 O: v3 X! u
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先 燒 紅 鑊 落 油 , 先 爆 到 d 雞 丁 差 不 多 熟 , 跟 手 落 青 椒 蕃 茄 , 加 番 小 小 蠔 油 調 味 , 最 後 落 埋 菠 蘿 , 兜 幾 兜 , 上 碟 .. 攪 掂% Z; p0 Z0 c0 J$ k! j
( p.s 連 小 小 水 都 唔 洗 落 , 因 為 d 蔬 果 會 越 炒 越 出 水 .. 落 左 d 蠔 油 , 茨 都 唔 洗 埋  os.tvboxnow.com) p2 @6 Y1 s+ s% J- S9 R- m: h
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發表於 2010-4-24 07:42 AM
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