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材 料 : 菠 蘿 . 雞 脾 肉 . 蕃 茄 . 青 椒tvb now,tvbnow,bttvb' F& |6 P# h% v# y/ m, \
" K4 D L9 w7 m: K! y8 A4 P公仔箱論壇 製 法 :
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1 / 菠 蘿 去 皮 ~ 去 釘 ~ 去 芯 ... 切 粒
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2 / 雞 脾 肉 去 骨 , 切 丁 粒 ( 好 似 一 塊 紙 皮 石 咁 既 size 就 very good 喇 )~
7 r+ ]! B+ M; Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 切 完 之 後 用 紹 酒 , 雞 粉 , 生 抽 , 沙 糖 , 生 粉 醃tvb now,tvbnow,bttvb7 n, G2 k$ z7 v
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3/ 蕃 茄 切 粒公仔箱論壇# d) m+ }- I0 W9 @8 X) ^
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4/ 青 椒 切 粒 , 汆 水 備 用/ q; q% u9 ?( y
' B2 y j+ v- o! L6 U4 k 打 左 咁 耐 , 先 到 發 覺 原 來 樣 樣 都 係 切 粒 , 你 地 唔 覺 得 煩, 我 都 覺 得 煩  ... 哈 哈 哈 ~  公仔箱論壇9 Z5 ] e5 g( {& c1 [
) j% n) V4 p8 C0 Q3 ^5 J$ b3 O) H公仔箱論壇 先 燒 紅 鑊 落 油 , 先 爆 到 d 雞 丁 差 不 多 熟 , 跟 手 落 青 椒 蕃 茄 , 加 番 小 小 蠔 油 調 味 , 最 後 落 埋 菠 蘿 , 兜 幾 兜 , 上 碟 .. 攪 掂
$ C" E k6 B5 M% S( p* H ( p.s 連 小 小 水 都 唔 洗 落 , 因 為 d 蔬 果 會 越 炒 越 出 水 .. 落 左 d 蠔 油 , 茨 都 唔 洗 埋  tvb now,tvbnow,bttvb; b5 I+ S0 G, x; U, W
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發表於 2010-4-24 07:42 AM
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