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9 `4 X8 t$ M% n$ F& f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 l6 a8 R2 e/ a2 a! q' g星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com. ^ N9 Q$ h6 e6 |
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醃料
, I* P5 K' ^* N2 yos.tvboxnow.com鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻* v3 _& c; s: ~! q
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做法
0 ]: m2 L; V2 y- w; |' V1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。) \7 N P I2 ~0 {; C% Q
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。9 K! ^# b+ }6 ~
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K5 }" d! p* Q M
# W6 ~: z: D% ? B; d! R5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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! g' F2 h" h$ ?5 O4 d7 ?6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。os.tvboxnow.com! V" m: s% B' Q' n+ N
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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