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5 @+ Z. L* F' w) v8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' R& P- I4 a: z- D* l公仔箱論壇星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com7 O9 q/ ?4 i( P S
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醃料
2 J5 x* Y' n( t: h. W1 ?6 L鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb' w% i7 q) t7 L. _
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做法3 w' K- q) h+ X! D" }
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。; D0 O2 S( B$ k2 K2 W1 n( g
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。6 e- W8 B2 Q( s1 `
5 z5 m5 H; J! D; o公仔箱論壇3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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' o% U6 y3 }' O Y5 v" @4 q公仔箱論壇5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- h: H- ~( i+ O& O) \
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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