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白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克# h0 h4 M/ p3 E! V* {' d5 k; z
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& |- \3 [, O& {' i: B3 cos.tvboxnow.com做法
& y0 z6 g" G+ t" o& k- C1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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: s; i/ L* U" k7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。os.tvboxnow.com/ w! b: |" X& O3 b. ?9 K0 g
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。os.tvboxnow.com1 p( e5 M1 a" u v5 K
{4 k4 P% `3 y5 p" I" g5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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