沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
/ s; i" P. t6 z9 h# j, w; G/ p0 vos.tvboxnow.com　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
7 Z$ P/ G, E  H( t% k! xos.tvboxnow.com　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 os.tvboxnow.com$ m. q1 T" g6 q" j" F: z! O
　　做法：os.tvboxnow.com1 |) J1 a/ a# S) L' l, O# u
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
- T5 L/ Z4 T7 S& o8 |os.tvboxnow.com　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 , w" d- f  I. n# N+ f" j) P5 A
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 }  u* Q' c$ e1 a, \
　　提示：
' I$ k/ n1 T7 P1 z　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 公仔箱論壇0 B& S0 ?9 v2 B) a- k. ]
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇5 e7 x; U( z5 @7 w
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。