沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
* [/ d; @5 q$ `5 Wos.tvboxnow.com　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
2 C' v3 `& t) M/ }, S( `/ @  gtvb now,tvbnow,bttvb　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 公仔箱論壇7 r& A& Y* h# e% F
　　做法：
5 b/ ]; r* w9 [2 B　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
' _2 V! y1 [; y8 l公仔箱論壇　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
* h) [9 e) ]$ l. |+ wos.tvboxnow.com　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 公仔箱論壇. _5 N- L' Q" q" n& @" x( ]) A
　　提示：
# z, q( V/ n6 ~6 W& A7 n2 Sos.tvboxnow.com　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
3 F8 s/ N$ h( E/ h9 v  X+ K& a　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
' o  S# q- k3 c! l$ D8 E! gos.tvboxnow.com　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。