沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸 os.tvboxnow.com- a5 M' J3 P: E) K4 ^4 _$ T
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
" _- F" K$ m% }2 c  F" H9 D2 H. g　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 2 G# M9 U) B5 u% @* I9 a5 e
　　做法：
2 E) T+ r7 N7 ^$ b. K9 D4 C　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
1 P( `8 h9 Y% \7 ?* y( G7 ^0 H　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 1 g- I9 p, j" {9 t( b% @
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
! y$ Z" m7 q$ |" P4 E　　提示：
" B7 g5 P" D( C% Hos.tvboxnow.com　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
" Q) M0 ~% ?" t3 g6 X) R8 C, B8 q　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" q! t$ E4 u8 J& c* i& c4 r
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。