凉拌鲜蕨菜

咖啡愛奶茶

涼拌鮮蕨菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) `% z" k4 x; X* r! \+ X" h
　　原料：蕨菜500克
2 S, d+ V# x- a" h4 x/ d- a　　調料：蔥絲25克，精鹽4克，白糖2克，幹辣椒20克，麻油25毫升
4 s# M/ g" [8 v7 t4 k) m　　做法：
  G+ |* B9 B* k0 O5 P( U, L) _1 C& _os.tvboxnow.com　　1. 將蕨菜洗凈，瀝幹水分，切成段；幹辣椒擇洗幹凈，切成末，放入碗中，備用。 os.tvboxnow.com1 e/ I  |5 w& e. B
　　2. 炒鍋內倒入麻油，燒至油面可看到波紋產生時，放入辣椒末炸成棕色，倒入碗中，放涼備用。
3 x2 F+ _5 H( u! Y　　3. 將蕨菜放入盆中，在放涼的麻油中加入精鹽、白糖和蔥絲，拌勻後再放入炸好的辣椒油，調拌均勻，倒在蕨菜上掂勻裝盤，即可。
; X3 M) T* w# M/ P　　提示：tvb now,tvbnow,bttvb% q# \5 K( i% e9 I& ]
　　1. 將鹽和白糖先倒在麻油中而不是直接撒在蕨菜上，是因為直接撒在上面容易拌不均勻，而先和麻油混合均勻後，再倒在蕨菜拌的時候就容易得多。
% S; K6 p0 q  d# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 在盆中掂勻要比直接在盤中操作容易一些，特別是你要拌一大盤蕨菜的時候，還不容易掉出來糟蹋了。
% s9 q' H* {- ?: f; d6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 如果用的是新鮮蕨菜而不是包裝鮮蕨菜，最好先用開水焯一下去掉草味，這樣會好吃一些。