【材 料】
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2 c& H8 p1 @- U+ U& j$ k公仔箱論壇豬肉丸子 300公克
9 Y* y. [- K$ x/ [" c* ?os.tvboxnow.com乾香菇 3朵
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油蔥酥 6公克
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太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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醬油膏 1/2小匙
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% L2 }3 O, q, \0 Q【做 法】
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1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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( f1 e, R+ ~; C* Wos.tvboxnow.com2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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2 x* t" Q* p; A0 T( _' I2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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5 E; v# [* U% |2 A- M/ q5.待丸子浮至水面，即可撈起。
發表於 2010-4-22 01:58 PM
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