菜譜主料：茶樹菇300克
) {$ h1 n* a' _/ U* H5 D公仔箱論壇 菜譜輔料：鹹蛋黃、雞蛋 9 Y% W6 S% B3 k% S! ~6 @6 d) k
菜譜調料：鹽、白糖、澱粉
" C* p2 Q5 a4 B9 j a# r$ x4 J 烹制方法：
- v) g- y" {& r( _公仔箱論壇 1、首先將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分钟，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；
7 [( m( S1 W! A) [1 S( F+ a0 e& V6 N2 S 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
: ?6 L0 q$ I5 w: |( ` 菜譜特點：膨松鮮嫩，鹹香酥糯。 y. d+ K5 m" b' t, ^% F
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發表於 2010-4-22 01:58 PM
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