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材料
) y3 S" M: z6 ftvb now,tvbnow,bttvb小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙3 B5 U" H+ z2 m# h
2 l* N1 \- T1 G2 J8 i8 U; H調味料
+ s+ e3 D$ ?) l; j0 d上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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- R2 }. W; J3 x/ d. k' ~6 S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 m, D2 s) Q; C
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。) f, _/ j5 n4 e3 I/ ~
7 V6 I& E: k3 Q$ ios.tvboxnow.com3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。公仔箱論壇) X. D4 a4 P# y( o' J
. O/ i, r6 f* {2 ?公仔箱論壇6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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6 @* I6 }* o+ ^8 O( g, l8 L p. `7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 O& b0 Y. X3 Q9 U
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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