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: l0 y( z; T/ R公仔箱論壇材料公仔箱論壇% [3 ~1 h* m% b; K/ S! P, X
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* T" P& `: ?* U3 z9 }
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許tvb now,tvbnow,bttvb! j! j2 p% g8 G: J m0 D7 @% x
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做法: W: X4 z7 j/ ]' e8 o
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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4 {0 x" i% W: v; Q, m3 x3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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9 k4 v/ Z6 G& \$ W7 O0 E9 L' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。* t0 K4 r6 E! n- }
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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