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2 a2 a" o- c5 u8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( \0 ?! G: V/ G( G小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- [0 h5 d0 i/ i/ _' T
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調味料
5 e# y0 w$ y9 N+ ^" b# Y/ s* R) W上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許' t$ i. X+ F7 b% I( L4 N( a! B
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做法
/ T* z2 b1 {0 L* w. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 V0 Z. O. Y' _, |
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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/ P' l# [& K: a4 l0 l+ h; J0 C" J5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。os.tvboxnow.com' Z# z6 ` J1 n9 y3 a1 T) t
# n( b% D( _$ i7 r1 R. j( n1 A& y9 N6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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* B# ^9 ^4 h$ T- }9 Mos.tvboxnow.com7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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