 公仔箱論壇/ C1 F7 j# C- {
" ^& k# k& S% J材料
1 t$ |! ~5 u& u: d. ^# D2 N" J公仔箱論壇小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# O; r7 A9 `( k+ k8 {: s, T' {
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做法
2 P n6 o0 `8 c! v4 H7 ~公仔箱論壇1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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6 {* P$ r$ T) l4 n公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。公仔箱論壇0 I0 x& _; p" w/ W$ l" _
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。公仔箱論壇4 Q% W/ Z" W# i' `; K: f9 T
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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