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[中式食譜] 乳香金銀桂花魚卷

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材料
' W( X; Z$ u3 K& Q# G: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條(去皮)、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 
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* @4 C2 v/ Y! B+ w" E- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料os.tvboxnow.com$ }4 d6 E& ^* i9 ?
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙os.tvboxnow.com& d- v/ B8 F# p9 D6 V* B
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1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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; A4 C* I; I1 y2.開大火燒滾水,下糖、鹽及油,放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起,然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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7 Q( s4 d. z4 O$ _4 G# L3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲,捲好均勻地塗上生粉,然後握實;魚球亦要蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 150℃,放入桂花卷及魚球,收細火,記住要經常攪拌,否則會黏底,待炸至金黃色後撈起。
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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; B1 t' p$ \# }3 L& x3 M. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開細火燒熱鑊,倒入( 5),將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟,最後唧上千島沙律醬即成。os.tvboxnow.com8 @; X% b% K0 e2 I' d* V
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