[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。公仔箱論壇& c' H: T7 V, H+ b, D
　　原料：
* R( |# A( `0 V( }0 ^. w- z9 fos.tvboxnow.com　　羊排 500克
4 q; s$ K) s4 O1 `7 `0 z) T+ M( s7 ]os.tvboxnow.com　　咖喱粉 2勺$ N3 F! j  p0 [6 m: v
　　黄油 80克
( v- Y1 J$ h$ y& dos.tvboxnow.com　　洋葱 一个（切片）os.tvboxnow.com! A+ j2 R# ]  L: }: C+ A2 p* W
　　大蒜 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ \! K: d/ R# }( B9 X  k2 |
　　高汤 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ T: e) M7 k3 f; q
　　葡萄干 少许os.tvboxnow.com% [  N: t; P! }% j5 l! F  ?
　　盐 适量
# D+ k( V# ~1 z1 o- w5 C7 x5 {+ f( c    胡椒 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 E1 [8 F( T" K& C3 u+ ?
　　制作：os.tvboxnow.com) K) Y7 I# l3 p& C; |- p" n
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
4 n( @' Y1 \% X  ?# Xos.tvboxnow.com    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。os.tvboxnow.com6 W% u( s3 E2 f4 H- Y
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
# K3 J9 V0 Y' E# i" h公仔箱論壇    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
5 @; L. ?% c7 H# Tos.tvboxnow.com　　注意：( A, i/ I$ ?! h; O+ `
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。