[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 t3 @) ?- Z
　　原料：
( T2 n/ o7 H$ k/ d0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　羊排 500克
& g: n( k/ X+ Z; ]2 Q　　咖喱粉 2勺
- `, L. n; s' s1 X% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黄油 80克
+ N6 @# i5 W2 N& G　　洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb) O8 B; ^( _3 X4 e- K" `. X' z
　　大蒜 2瓣公仔箱論壇) a' D+ m2 N) I6 j" f! `5 P5 g9 v
　　高汤 1碗
; v- |! e: w* \: o4 p公仔箱論壇　　葡萄干 少许tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 [6 B4 f- T- y0 h
　　盐 适量tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( q9 t8 t3 P8 u  O2 L
    胡椒 少许os.tvboxnow.com2 Y( D; I% l0 D. s3 Z$ k$ y
　　制作：5 k; F* x4 V1 o" }# {! Q3 F
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
5 W) T% q& c& n( C: b9 T* c3 v2 }    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。os.tvboxnow.com) m/ s* L/ g! h$ H
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
7 u+ Q. r) M) l, M$ hos.tvboxnow.com    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
4 P$ R) K' \! u+ i$ ?* Zos.tvboxnow.com　　注意：
' @$ k4 ]- ?: ctvb now,tvbnow,bttvb　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。