; ^; I( u' Q/ @ W8 D8 s# \ 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
! U% y( M/ T/ I# W# p& h5 D# S 原料：
* ?+ ^: S1 b. E3 c+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 羊排 500克
% P/ e! H5 [) S* y. v% v8 m0 n Y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖喱粉 2勺
& [( m) F7 ^) o 黄油 80克8 _) \2 [6 H3 V, F& {/ U: Q
洋葱 一个（切片）公仔箱論壇& Q; ^7 U. g5 V; ]4 U: E5 J
大蒜 2瓣/ ?) c4 U$ \) t$ e; G
高汤 1碗
1 Q9 L. s' i) `7 Etvb now,tvbnow,bttvb 葡萄干 少许
- d3 D8 t) ]8 S公仔箱論壇 盐 适量
* O3 p0 T2 t- W" P' Ros.tvboxnow.com 胡椒 少许
# \3 s8 J6 h6 \* n6 L" |3 D' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：os.tvboxnow.com$ z# J: |1 ^5 h- O( F/ O; r
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。4 A. V- e; X$ w5 D- e9 ~0 p
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
& K8 I5 F) F! T& @ 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
1 p. ^. t( Z3 R9 |7 G+ n: W" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。( J9 ]) j' n/ ?
注意：tvb now,tvbnow,bttvb. |7 g- S/ h! ^/ r
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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