材料：os.tvboxnow.com, K) U8 O6 w1 I: d
去骨雞腿1隻（約250公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 O( f. K( W$ W. G: b f/ w
月桂葉2片
1 E0 ], p' _9 c/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉10公克
2 I: n' E, Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, B' Y( z; [7 ~( n/ A
高麗菜適量
4 E* [7 C5 L" F3 q2 _os.tvboxnow.com蒜頭20公克公仔箱論壇" M% K5 I! |. l" f
紅辣椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y( L8 @. U+ f4 ] I
青蔥5公克
# E2 `% r/ |& R1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉15公克
h( p0 C# f4 z# R( E公仔箱論壇水150cc+ X# p' C2 E7 D; ~0 c% g: m
香油少許
* R( c$ |5 V3 |7 w% K" }6 ]os.tvboxnow.com白胡椒粉1/2小匙
+ G! L9 w/ n$ T& t H2 S白醋1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t0 @( T6 o1 l! y3 \
醬油少許
) B8 `. ]. |7 W X; a& `9 Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1大匙5 p E% w! ]8 q* t
香菜少許
7 {/ u; `5 S( ]os.tvboxnow.com
. K/ b) a8 b7 ~' t5 y醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 o0 e/ u# }5 L8 v
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克os.tvboxnow.com1 {2 `5 l% u% e
, h( V8 o3 l0 w) E作法：2 G# ?* C2 d. l+ Q4 q" }
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。7 t: o! U& x/ y7 l" W0 N
公仔箱論壇: q# w s* x/ S- A! p7 {) c
2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。* T" r, V8 |! ?7 n0 p: B& T
tvb now,tvbnow,bttvb* ]- }& R! ~8 F/ X, V) z
3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
r2 n8 D' z% g# J* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P0 R) x$ L$ R& M! W: h7 Yos.tvboxnow.com4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。os.tvboxnow.com' X6 T0 R$ v. c! G& Y D
tvb now,tvbnow,bttvb0 w' H+ |9 I5 A6 u
5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。os.tvboxnow.com# y& Y3 Z" W& C! V8 Y0 O
公仔箱論壇" P0 P5 \* x3 q! v# Q( C' G0 `* q& \
6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
| 