[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ V6 V0 G- z: T5 A* i. s
雞腿肉片     50公克
! S, X7 O5 R6 |4 _5 h$ u2 p! m. c茄子     200公克
; ^& T0 i; j" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍     10公克os.tvboxnow.com/ Z5 ^$ O/ k* Z
小黃瓜     20公克' T' p2 Q, X2 G8 t# g  [. M; k. I1 U0 C
蕃茄     20公克tvb now,tvbnow,bttvb' b) d( z8 G" {% D0 ]& v5 L
洋蔥     5公克# J& ?8 @4 Y" L& p. [8 X; j
大蒜末     1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' j8 t/ r8 p& v- J+ S
香菜末     1/4小匙+ ^# O1 S' C& r0 [0 ?; {4 J! m5 T
【調 味 料】
+ m& [& _* H: R; p3 W: H" H2 s) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖     1/2大匙os.tvboxnow.com/ \* U: C* M3 i4 i4 m5 M( S
綠咖哩     1大匙0 |" a& l: x% J+ ]: j
料理酒     1大匙os.tvboxnow.com/ Y0 k' [  S; ~& f+ g+ ?
水     200㏄3 d* X+ @& L1 [) Y1 n5 \; Y0 Y; P
【醃　 料】
5 ]. m" L  m" B4 p- i) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠咖哩     1小匙
$ ]7 w" g* s2 c/ ]8 w$ M7 Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉     1/2大匙
' M, H% X1 l' {- [os.tvboxnow.com雞蛋     1/2顆
) Q7 J5 E4 R( ]& w' u2 d' Hos.tvboxnow.com【做　 法】
. I( }3 A* T8 y; T* v1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
& D. s5 a/ j' c) p1 S# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。os.tvboxnow.com' ~3 }4 b; y9 W& ^0 ?0 j6 ?
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。" m9 W  g5 w4 X
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。