[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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8 B& m, P! z) Z5 o5 C公仔箱論壇蝦仁 150公克
& `1 S$ k$ B( m( M4 n3 n' u+ ?+ Oos.tvboxnow.com豬絞肉 100公克
+ F2 h! F" K0 T  J* U' K% r白饅頭 2個
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【調 味 料】 2 v* W+ O) n! D' N0 L. d; Z# @

% j; _+ d1 X/ m: {) h- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* F; C/ ]& m6 X) d, O; u
糖 1/2茶匙
% F+ V' y+ X) f$ e$ yos.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @/ p7 d4 }4 `; R2 k
香油 1/2茶匙 os.tvboxnow.com$ \* y. a! B5 _/ X0 Z
太白粉 1大匙
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8 P: O. y' V) I* O9 f) E7 H1 vos.tvboxnow.com【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇$ H- f' g9 U" }; N/ u

, u8 P/ s" |! G$ d( I+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇/ \1 o6 l0 q5 x8 t

7 S  a& o# h' R1 U$ q) Z" X8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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% R+ Y* Z3 q/ o* Q2 i( c4 f4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。