【材 料】 0 r' Q+ |* }' `& G% p2 J& e7 }) B
' `7 g5 [2 \- E1 F3 Q" C+ P4 h1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克 9 J' v7 H% I5 q6 Y+ r' Y
豬絞肉 100公克
* Z$ f- `( X: J S* N6 H+ ^白饅頭 2個
. n+ t, U6 r) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 }5 e n* f K% e _8 Z/ @. L
【調 味 料】
% c; a( k2 b M2 ?- S) k( u( Q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a, p1 t# ]5 B2 J% Z. }9 Y# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
7 V; z: N% @2 y+ F% a# l2 ^' l公仔箱論壇糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# L, S( L9 i1 [$ O p
胡椒粉 1/4茶匙
5 r' A8 N" z$ X2 D/ A: Q6 A) W+ R: Stvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙 公仔箱論壇4 ^3 N! h# o9 Q/ @# Y7 M" h
太白粉 1大匙 os.tvboxnow.com; a$ e# R% y0 _" G$ X$ Q
+ L4 {1 f# v' p; Nos.tvboxnow.com【做 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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, ?% x! B0 D: j6 k6 Y+ |$ Y( m9 z6 p! z3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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