[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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蝦仁 150公克
1 Q0 x$ T: ~1 o豬絞肉 100公克
6 z  M, I& Q6 B) G* q公仔箱論壇白饅頭 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 w7 a1 C/ W  r1 p. R

  D5 Q: ^+ R: M  \' [公仔箱論壇【調 味 料】 / S: G. ~! G) T$ L

4 F( |  @3 `/ h- g4 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
' |  \/ K/ Q8 b+ k6 H" u& u# _6 Nos.tvboxnow.com糖 1/2茶匙
+ Q- e3 }' `' r. L$ M3 Jos.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! _! v* V8 k  N! a8 @
香油 1/2茶匙 os.tvboxnow.com& r9 _1 O; h" i
太白粉 1大匙
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; B( h0 R: u5 V, i公仔箱論壇【做　 法】 " E- v) g' o& m- L9 Q; D
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 d& S" w# i' x! j/ a

2 a8 ]) a+ M$ c- U& D" @7 H1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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, \; V6 r0 X/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 F. e) b4 u$ A3 r
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。