【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
. J6 B1 P( g! k* E, I, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c" U5 g0 w1 |9 c' q: [
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 os.tvboxnow.com8 J9 P, h/ U4 ~0 f% W1 l& `7 b$ t2 }# f
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
' L B. }9 O6 j2 d# [tvb now,tvbnow,bttvb 2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，tvb now,tvbnow,bttvb3 v' {$ E. r8 c3 H* Z9 i D
加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
3 Z1 Y9 k4 p- W' q- h 3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
9 U( D/ K. ]4 l+ ?& Q( T8 D( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，2 X2 D. E8 f3 a/ p3 A. v7 U
放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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