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材料 公仔箱論壇' M2 o% h3 N& q! F. w" ~; S6 e
蛋漿/麪粉各少許 os.tvboxnow.com, ]% x! w* f5 k1 Q$ x9 Q
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水皮料* _9 {( P" \0 d, \/ G8 p
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 `' A. V0 B4 y: I# C5 N
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙9 |& D( Z8 y& m- V7 d
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, E: l, D0 i9 ]: L3 C0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- I1 P. T/ a Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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: R1 `2 M% w- x; k2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。) O7 K. D/ d5 |+ g, Y4 j
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。* ^& |. K/ R+ T2 F
; _1 |. K( @6 S7 e! [公仔箱論壇4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。' N" l) Q I0 V6 H
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇5 e" {! P: |" d' L7 f& X3 O
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。os.tvboxnow.com% Q$ f2 N5 u! _% [# S( @
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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