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3 ?3 w6 \; \+ C. V5 @, k. P) x# t材料 公仔箱論壇6 g. r& I! c( w" S" F% w
蛋漿/麪粉各少許
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$ c' _' T D9 x水皮料公仔箱論壇! Q& ~# T3 H! J3 q9 i c
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 os.tvboxnow.com* O( C5 P: B! w, g* m- a
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油皮料
5 R' s5 k3 e! V麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 H" o9 L9 ~9 I; D
: O: Q0 @. ?, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 i/ w& W6 w \) J
做法
8 \- M/ T3 V5 W8 d7 k1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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( c* Q3 C# q& |) I9 a3 |! |3 [2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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9 _' S* d" e3 ?1 b公仔箱論壇4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ O" N( M X) O, L0 a
- k3 x5 E0 y: j- Q3 Y" Z4 Bos.tvboxnow.com5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ W/ S; t/ A e2 w
, m' W/ X) h+ m6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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