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材料
4 O% A2 V. }# z- P: z. b蛋漿/麪粉各少許 , c; _6 p) E6 Y* [
: N' L8 W: @! {$ z2 v, d+ W# wos.tvboxnow.com水皮料5 |" V9 c+ F4 y/ \. V* u
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 ; C- S: |2 L- _- O# O) F
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油皮料tvb now,tvbnow,bttvb/ r" n3 K/ ?8 n
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ V: O9 [ p; K9 I
( R, X1 y5 ?% e: Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。公仔箱論壇! e# F8 p: ^$ u: U6 L. B. `
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, O1 e p. |$ Z
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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3 o, c4 H* @: t6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。公仔箱論壇- R1 v! R/ P k8 N! m% Z) }
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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