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中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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& w: {! B- O, G rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱油餅料公仔箱論壇: {* K/ B9 H* ^6 g( F. Q
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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/ Q/ q& o/ l% `$ g* W8 E公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& X. v1 }' V8 }( z% `- ]
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。$ b4 R' A% Z/ A3 c- R' l
* l* Z& R4 K; Otvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。6 W/ ~0 K9 I' c. S
8 s/ J3 a0 i$ v8 J) J9 T3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。7 Y5 q) Q! J% I/ K' \; u' C
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 g) i2 w, C8 @
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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