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材料tvb now,tvbnow,bttvb) w% P' t r8 O1 W2 n+ S
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- N5 A& g0 y6 H F# a# I+ E F3 G
/ E- c' X: O: {) W( g! vos.tvboxnow.com葱油餅料" I% \9 t' m. Z9 b/ k4 x# p% g
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升8 I4 B m7 O* O+ @0 n) D
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做法
; ]7 s$ e k6 i# e' `- Yos.tvboxnow.com1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。& g4 m/ S: I. D4 Y$ ` b1 {
! W% H: K, j; O7 I9 [公仔箱論壇2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( G% M3 _7 a
8 _" W' J: ~% b5 F9 r: g3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 B6 X% ~% d9 a6 h! ]
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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